Panifiesto Pan-Filio
En Pan-Filio hacemos panadería y otros alimentos 100% SIN GLUTEN y 100% DELICIOSOS. Para ello, todas las personas que trabajamos en Pan-Filio estamos comprometidos en preservar nuestra PANFETERÍA como un lugar totalmente LIBRE DE GLUTEN Y DE CUALQUIER TIPO DE CONTAMINACIÓN CRUZADA, para que todos los alimentos y bebidas que se produzcan en nuestras instalaciones sean APTOS PARA CELÍACOS, ALÉRGICOS E INTOLERANTES AL GLUTEN.
Así, todo alimento o insumo que ingresa a Pan-Filio se encuentra, asimismo, libre de gluten.
En Pan-Filio estamos comprometidos con la salud de todos los CELÍACOS, ALÉRGICOS E INTOLERANTES AL GLUTEN, comprendemos a la perfección qué es el GLUTEN y los CUIDADOS que se deben tener para GARANTIZAR PRODUCTOS APTOS. Comprendemos las CONSECUENCIAS en la salud que el consumir gluten puede tener para ellos y estamos comprometidos con su SALUD. Por ello, en Pan-Filio puedes comer y beber, con seguridad, alimentos SALUDABLES, DELICIOSOS Y REALMENTE SIN GLUTEN.
El Decálogo del Panfetero
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Nuestros productos son 100% sin gluten. Somos sensibles a la importancia de preservar esta característica y de las consecuencias en la salud de nuestros clientes de no garantizarla. Debemos preservar asimismo la inocuidad alimentaria en todo momento.
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A nuestra Panfetería no entran productos alimenticios no autorizados por la gerencia administrativa. Conocemos que una contaminación cruzada es muy grave y una contaminación a la maquinaria y equipo podría generar su desecho, por lo que jamás ingresamos alimentos no autorizados, ni para consumo propio, ni para la producción de alimentos dentro de la Panfetería.
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La limpieza e higiene es de vital importancia en nuestra Panfetería. Por ello, al llegar nos lavamos las manos, recogemos el cabello, aseamos y uniformamos. Nuestra imagen personal es parte del servicio y siempre debemos dar un buen servicio.
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La Panfetería está siempre limpia, tanto en área de mostrador como en área de cocina y bodega. Si alguna maquinaria o equipo no sirve, o si algún insumo se termina se debe dar aviso oportuno para que se solicite su compra o reparación.
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Siempre guardamos nuestras pertenencias y artículos personales en bodega, en el lugar destinado para ello. Por ningún motivo dejamos nuestras pertenencias personales en pasillos, rincones, mesas de trabajo u otro lugar que no sea el específicamente destinado para tal efecto.
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Siempre debemos recibir a nuestros clientes y comensales con una gran sonrisa y buena actitud. Podemos tener un mal día, pero nunca desquitarnos con nuestros clientes. Somos sensibles a que las personas con restricciones alimenticias pueden tener malestar físico y acuden a la Panfetería para que les demos un poco de felicidad. Siempre decimos “buenos días” al saludar y “gracias por visitarnos, los esperamos pronto”, al despedirnos.
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Siempre debemos fijarnos que estamos cobrando la cantidad correcta, no más y no menos. Si se tiene duda sobre algún precio, se puede preguntar, con la finalidad de dar un buen servicio.
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Si el cliente no está satisfecho con su producto debemos preguntarle qué no le gustó, documentarlo en la bitácora de comentarios y ofrecerle una solución. El cliente SIEMPRE tiene la razón. Todos los comentarios buenos y malos, así como las solicitudes de nuevos productos DEBEN ser anotados en la bitácora de comentarios.
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El cliente siempre tiene la razón, salvo cuando pretende ingresar gluten a la Panfetería. En ese caso, le solicitamos amablemente que guarde su gluten o lo consuma afuera de la Panfetería.
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En Pan-Filio somos un equipo. Nos respetamos y siempre trabajamos en equipo. Cuando no estamos de acuerdo en algo lo podemos expresar, siempre con respeto.
Comentarios
1 comentario
Maite
A mi esposo lo acaban de diagnosticar celiaco! Y que maravilla haberlos encontrado! Mañana mismo iremos a por pan!!! Gracias!